2017年度新派凉菜精选：创新美味，夏日餐桌新宠

引言：凉菜新风尚，2017年美味来袭

　　随着生活节奏的加快，人们对美食的追求不再局限于传统口味，而是趋向于创新与多元化。2017年，凉菜市场迎来了一股新风尚，各式新派凉菜层出不穷，为夏日餐桌带来了清新与美味。本文将为您盘点2017年度最新、最热门的新派凉菜，带您领略凉菜界的创新魅力。

一、酸辣脆爽——2017年最火新派凉菜之酸辣鸡爪

　　酸辣鸡爪是2017年凉菜市场的一匹黑马，以其独特的口感和丰富的层次赢得了消费者的喜爱。精选鸡爪，经过腌制、烹饪，最后以酸辣酱汁调味，口感脆爽，酸辣适中，既开胃又解腻，成为夏日餐桌上的新宠。

二、清新爽口——清爽番茄拌黄瓜

　　清爽番茄拌黄瓜以其简单易做、口感清新而备受青睐。选用新鲜黄瓜和番茄，切成薄片，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可。这道凉菜色泽鲜艳，口感爽脆，是夏日消暑解渴的佳品。

三、鲜美可口——秘制海蜇拌豆腐

　　秘制海蜇拌豆腐是一道兼具海鲜与豆制品美味的凉菜。选用新鲜海蜇和嫩豆腐，加入特制酱料，口感鲜美，营养丰富。这道凉菜不仅味道独特，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。

四、香辣可口——香辣蟹脚棒

　　香辣蟹脚棒是2017年夏季最热门的凉菜之一。选用蟹脚棒，经过独特的腌制工艺，再配以香辣酱汁，口感鲜辣可口，让人回味无穷。这道凉菜不仅适合夏天食用，还能有效驱除体内的湿气，是夏日解暑的佳品。

五、养生保健——荷叶莲子凉糕

　　荷叶莲子凉糕是一道具有养生保健功效的凉菜。选用新鲜荷叶和莲子，经过蒸煮、捣碎等工序，制成凉糕。荷叶具有清热解毒、消暑解渴的功效，莲子则具有养心安神、健脾益气的功效。这道凉菜不仅美味可口，还能为您的夏日健康加分。

结语：凉菜新风尚，引领美食潮流

　　2017年的凉菜市场呈现出多元化的趋势，新派凉菜以其独特的口味和丰富的营养，成为了夏日餐桌的新宠。这些创新美食不仅满足了人们对美食的追求，更带来了健康与美味的双重享受。让我们共同期待，凉菜界在未来的日子里，将呈现更多令人惊喜的佳作。